Seguridad alimentaria: Aflatoxinas. Las mejores estrategias de prevención y control de aflatoxinas. Estrategias de prevención durante la cosecha y control postcosecha.

Las micotoxinas y en particular las aflatoxinas, afectan a la seguridad alimentaria. Efectos de las aflatoxinas en las personas y en los animales. Medidas de prevención y control.

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24/10/2019

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