Análisis de Savia en el Almendro

En anteriores entradas se ha tratado sobre el papel que desempeña la savia como índice de fertilización y también hemos conocido la importancia de los análisis de savia en el cultivo del olivar. Ahora hablaremos de uno de los cultivos más pujantes en la actualidad, el almendro, y en este caso el empleo de la savia como índice de fertilización en el cultivo del almendro.

 

 

Situación actual del cultivo del almendro

 

Actualmente, el cultivo del almendro en España se consolida como el segundo cultivo frutal en extensión, después del olivar, como consecuencia del buen escenario del mercado de la almendra, un aumento de la demnada en el sector internacional y la apuesta por los viveros por producir variedades de almendro que ofrecen un gran rendimiento junto con la necesidad de emplear nuevos cultivos para diversificar nuestras producciones. Todo ello ha favorecido el establecimiento de nuevas plantaciones de almendro bajo buenas condiciones y, generalmente, en zonas no tradicionales para este cultivo (se destinaban las tierras marginales), teniendo una gran relevancia económica y social.

 

 

Importancia del análisis de savia en el almendro

 

Es importante mencionar el papel que desempeñan los análisis de savia en el cultivo del almendro como la herramienta más efectiva de apoyo al análisis de suelo, ya que nos aportan una mayor información sobre las propiedades fisicoquímicas de nuestros suelos con anterioridad.

 

Además, mediante su interpretación, nos permiten conocer la mejor forma de aplicar los fertilizantes necesarios en el cultivo y evitar problemas por exceso o defecto junto con la identificación de posibles nutrientes se encuentren bloqueados en el suelo. Es importante indicar que un análisis de suelo ayuda muchísimo a la hora de optimizar los rendimientos de los cultivos.

 

 

 

¿Qué parámetros medimos con el análisis de savia en el almendro?

 

Mediante el análisis de savia determinamos una serie de parámetros de gran importancia en el comportamiento de nuestros suelos y cultivos.

 

En primer lugar, los valores más indicativos a medir son el pH y la electroconductividad (en adelante EC) junto con los valores Brix, esos tres  valores nos ofrecen resultados muy rápidos y un conocimiento general sobre el estado el cultivo:

  • pH: si el pH es muy bajo nos indica un desequilibrio entre cationes y más de uno puede estar en rango de insuficiencia. Sin embargo, si el pH es alto estaríamos hablando de que podríamos tener deficiencia a nivel de aniones. Se consideran valores normales de savia con pH que oscile entre 6 y 6,5.

  • EC: nos indica si la planta presenta una carencia, equilibrio o exceso de nutrientes, siendo muy importante ya que puede dar lugar a diferentes tipos de toxicidades, desarrollo vegetativo innecesario y decrecimiento en la producción de frutos y concentración de azúcares. Valores por debajo de 12 ms/cm nos indican que la planta no se encuentra correctamente fertilizada y por encima de 15 ms/cm nos está indicando una sobre fertilización.

  • Brix: Nos indica el contenido de azúcares disueltos en la savia, un mayor contenido de grados brix se relaciona directamente con el potencial productivo y también en fases iniciales puede permitir luchar contra heladas ya que evita la congelación de la savia. Valores establecidos como óptimo son entre 9 y 10.

 

 

 

Estos tres  valores permanecen constantes durante el ciclo de producción del cultivo y nos permiten conocer rápidamente si el cultivo se encuentra correctamente fertilizado  o no.

 

Además, existen  otros parámetros que varían dependiendo del ciclo del cultivo como son el contenido de macro y micronutrientes (Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Boro, Hierro, Manganeso, etc). La medición de estos parámetros es muy importante ya que nos puede indicar la presencia de elementos químicos que si se encuentran en cantidades no adecuadas pueden ser tóxicos como por ejemplo el Cloro, Sodio o el Boro o que en su defecto actúan como limitantes. Siempre recordar que una fertilización es tan efectiva como el equilibrio de sus nutrientes.

 

 

Muestreo

 

A la hora de recoger las muestras de savia del almendro, es importante tener en cuenta que ha de pasar el menor tiempo posible entre la recogida de la muestra y el procesado de esta.

 

Os recomendamos concertar previamente la recogida de muestras en caso de realizarse por parte del cliente con 36 horas de antelación para ajustar la recogida con la empresa de mensajería.

 

El análisis de savia también presenta momentos óptimos para realizar las analíticas. Nosotros hacemos hincapié en tres de ellos, teniendo en cuenta siempre durante la recogida la orientación de los 4 puntos cardinales (Norte, Sur, Este y Oeste):

  • 1) Fase de recogida: En esta fase, es necesario recoger hojas totalmente desarrolladas de la parte media de los brotes del año, siendo utilizados los pecíolos y nervios (tejido conductor) para el análisis de savia. Es recomendable recoger entre 250-500 gramos de muestra (brotes tiernos y hojas) que será introducida en una bolsa de papel o entre papel transpirable (papel folio, papel de filtro, etc.) y conservar en frío hasta el momento del envío con el objetivo de evitar que la muestra se vea alterada por diferentes factores como puede ser la temperatura o humedad. Esto se correspondería con un estado fenológico F, cuando las flores ya están cuajando.

 

  • 2) Fase de recogida: esta fase de recogida se produce cuando el fruto se encuentra en fase de engorde sobre el 50%. Nos encontramos en un momento de crecimiento y engorde, por lo tanto, es muy importante identificar nutrientes que puedan actuar de forma limitante como el Potasio y evitar una posible disminución del fruto. En esta fase se recomienda coger hojas del año y del segundo tercio de diferentes árboles.

 

  • 3) Fase de recogida: Esta fase es aquella en la que se produce la maduración de la almendra y se ha de hacer antes de que comience la absorción de savia por parte del almendro, esto nos permite realizar un muestreo para plantear la fertilización del próximo año y poder suplir carencias en la fase final.

 

Como podéis observar no hemos hablado en ambas fases de fechas concretas de recogida de muestras, ya que cada variedad de almendro ofrece unas características peculiares y cada región tiene un clima diferente que hacen que existan fluctuaciones muy importantes en los diferentes estados fenológicos.  Además, en función del estado fenológico del cultivo la concentración de nutrientes variará y por ejemplo, en un mismo cultivo puede haber diferencias no solo dependiendo de la variedad, sino del tipo de suelo sobre el que se asiente el cultivo. Por ello, es muy importante realizar un seguimiento del cultivo teniendo en cuenta un previo análisis de savia extraída de los pecíolos y nervios de las hojas completamente desarrolladas en la parte central de los brotes del año.

 

 

Metodología

 

Realizar un análisis de savia implica un arduo trabajo y puesta a punto de diferentes técnicas, buscando obtener unos resultados que permitan tener en menos de 5 días una respuesta para nuestros clientes. Para hacer esto posible, se ha de trabajar en la destrucción de las células vegetales sin crear cristales de hielo y a temperaturas criogénicas junto con el prensado a más de 25.000 Newton. Estos procesos, nos permiten extraer una savia pura con restos de conservante no miscible en agua que ha de ser separado previamente y de la que se obtiene la savia que ha de ser centrifugada a más de 10.000 rpm para evitar que aparezcan residuos que puedan alterar los parámetros de la muestra.

 

 

 

Finalmente, indicar que a la hora de trabajar con estas muestras no se puede trabajar con agua destilada, sino que ha de ser con agua mili-Q (agua ultrapurificada) que se utiliza para todos aquellos procedimientos de química analítica y además, que el prensado de las muestras con una prensa de mano en campo no es un trabajo efectivo y puede desencadenar en una posible contaminación de la misma con restos de material de otros procesados.

 

Por lo general, hoy en día, se están empleando dispositivos de medición in situ que no son correctamente calibrados y cuyo margen de error es demasiado grande.

 

 

¿Cómo contratar nuestros servicios?

  

Estas analíticas se ofertan de dos formas, contactando directamente con el laboratorio, realizando un pedido en la página web o contactando con nuestra red de distribuidores.

 

Si eres asesor, empresa de distribución de fertilizantes o fitosanitarios o cooperativista, te puedes beneficiar de condiciones especiales que permitirán hacer llegar estos servicios al resto de agricultores permitiendo ahorrar en costes.

 

Es muy importante indicar que para formar parte de la red de distribuidores se tienen que MOSTRAR UNOS CONOCIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS O MOSTRARSE DISPUESTO A ADQUIRIRLOS, esto se realiza  vía entrevista con el responsable de innovación de Agrosmart Solutions S.L.

 

Si tiene algún tipo de duda puede contactar desde el formulario de nuestra página web, dejando un comentario debajo del post o enviando un email.

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